由尧坝旅游公司主办的尧坝“红汤羊肉”美食长街宴活动，将于12月20日在尧坝驿举办，为确保活动安全有序开展，公司坚守“安全第一、预防为主”原则，全方位、多维度推进各项安全筹备工作，为活动圆满举办筑牢坚实屏障。

严控食品安全。公司严格筛选备案优质食材供应商，划定独立烹饪区、取汤区、蒸菜区并配备食品安全员；建立菜品留样制度，每2小时开展菜品抽检，从源头杜绝食品安全隐患。

密织现场防控。完成主街区、百姓舞台、篝火晚会场地的电路、消防设施全面排查，清晰规划应急通道并预留避险空间；用餐区、厨房操作区、出入口等关键点位均明确安保人员分工，同步配备临时医疗点及肠胃药品等应急物资，全力应对突发健康状况。

抓实人员保障。招募20名志愿者并开展安全引导、秩序维护专项培训，宴席区按每6桌配备1名服务人员的标准细化分工；联合尧坝镇镇府，合江县公安、食药监、卫健、消防等部门建立联动机制，确保安全责任层层压实。

目前各项安全筹备工作已全部落实到位，下一步将持续细化管控举措，全力保障活动安全平稳举办，让市民游客安心畅享暖冬美食盛宴。