泸州市江阳区文旅天骄文化艺术培训学校对食堂进行专项检查
3月13日,成都七中实验学校食品问题引起广大群众热议,泸州市江阳区文旅天骄文化艺术培训学校高度重视,校方领导迅速召集安全生产员立即对学校食堂进行专项检查。
在检查过程中,检查组对食堂用水、用电、食堂基础卫生情况、库房管理、冻库使用、消防用具、设施设备使用等情况进行逐一检查和提出要求。要求食堂工作从严把好五道关:一是购物关,确定固定商家,由采购人员定点采购,分类入库存储,建立规范的台账;二是加工关,严格执行生熟分离、食品留样制度,安全员每天对操作流程进行检查,并随机监督抽查;三是销售关,要求工作人员戴手套、口罩和帽子,不出售生冷食物,值班人员随时监督;四是设备关,学校经常检查食堂的用电安全、用气安全、消防设施;五是健康关,定期对员工进行专业知识和业务培训,从业人员必须持证(健康证)上岗等,多管齐下,确保食品卫生安全。